Nachdem ich die letzten Tage krankheitsbedingt eigentlich nur Toast und trockene Brötchen aß, geht es wieder bergauf und ich bin in der Lage, meinen vegetarischen Rückblick ohne flaues Gefühl im Magen zu tippen. Denn da waren definitiv einige sehr leckere Sachen dabei und auch endlich wieder Kürbissuppe (wo ich nun merke, dass ich kein Bild gemacht habe, fail)!

Eines meiner absoluten Lieblingscafes ist das Cafe Schmitt in Dieburg und wann immer ich in der Nähe bin, muss es einfach ein Stück Torte von dort sein. Da ich alles mit Frucht liebe, wurde es dieses Mal wieder die perfekte Himbeer-Torte, die es auch noch mit Yoghurt-Sahne-Schicht gibt, falls ihr es opulenter mögt. Mit Mama und Oma war ich asiatisch essen und gönnte mir diese leckeren gebratenen Reisbandnudeln mit Gemüse. So ein simples Gericht, aber ich war danach sehr glücklich, denn ich esse es sehr selten (normalerweise muss es für mich immer etwas mit Reis sein). Das erste Magenbrot des Jahres und oh, wie habe ich das inhaliert. Gekauft haben wir es bei Lidl und es war überraschend gut! Diese tollen Paprika hat meine Mama im Garten angepflanzt und wir haben sie nur kurz gegrillt, was perfekt war. Mal schauen, ob ich hier auch Paprika auf dem Balkon angebaut bekomme.

Da ich noch Kidneybohnen und Mais von einem Chili übrige hatte, dachte ich mir, hey ich werfe das einfach mal auf eine Pizza. Und was soll ich sagen, ich mag meine Chili sin carne Pizza sehr, die wird es in Zukunft häufiger geben! Wie viele von euch bin ich gerade auch auf dem Pistazientrip, nachdem ich Jahrzehnte nicht verstand, was denn an Pistazien bitte so besonders sein soll. Nunja, sie schmecken verdammt lecker, wie ich jetzt weiß und das sowohl als Pistazien-Eclairs aus der französischen Bäckerei als auch als Crema al pistacchio (von Lidl) auf Brot. Meine veganen Linsenbratlinge durften natürlich als Burgerpatty auch mal wieder auf den Teller, aber da ich die Mischung als Roten Linsen, Zwiebel, Knoblauch, Mais, Erbsen, Paprika, Ras el Hanout und anderen Gewürzen immer wieder verändere, wird es einfach nicht langweilig.

Der Nuss-Stritzel und ich sind auch schon seit Ewigkeiten gute Freunde und wann immer ich mal bei Bormuth bin, muss er als Kuchenalternative mit. Mit meinem besten Freund ging es seit Ewigkeiten mal wieder zu unserem Lieblingsmexikaner und da ich ein langweiliges Gewohnheitstier bin, esse ich dort nie etwas anderes als den Veggie-Burrito mit Guacamole, Salsa, Reis und Salat..und danach für den Rest des Tages nichts mehr 😉 Da das deutsche Wetter im Oktober so absurd warm war, gab es sogar noch Eis und auch hier muss ich einen Tipp mit euch teilen: das Eis von Köhler in Hainburg ist eines der besten, welches ich je gegessen habe und die Sortenauswahl GRANDIOS! Hier habe ich Lebkuchen, Zimt und Apfelstrudel und am liebsten hätte ich noch Spekulatius genommen, aber die Kugeln sind einfach zu groß (und das für 1,40€ pro Kugel). Wir fuhren dafür 30 Minuten mit dem Auto und es war es sowas von wert! Meine selbstgezogenen Kartoffeln im Topf wurden aber auch ganz wunderbar und ich aß sie mit einer Chili sin Carne Version, die schärfer als geplant wurde. Kartoffeln pflanze ich nächstes Jahr wieder an, auch wenn man echt nicht viel Ernte in einem Topf bekommt, sie schmecken sooooooo gut!

Ich werde besser darin, Tofu zu marinieren, am Anfang hatte ich da so gar kein Gefühl, wie viel Reisweinessig oder Sojasauce dran soll (gelernt: immer weniger). Mittlerweile gelingt mit der marinierte Tofu mit Wokgemüse und Reis aber ganz gut und ich probiere verschiedene Zubereitungen aus. Die Pfefferminze aus dem Topf kommt mir gerne einfach in heißes Wasser und ist nicht nur lecker, sondern hilft meinem Hals, bei dem vielen Sprechen geschmeidig zu bleiben. Da grüner Salat hier oben echt teuer ist, gibt es ihn normalerweise als gemischten Salat mit vielen anderen Zutaten, wie Tomate, Gurke, Paprika, Zwiebel und Mais. Und so niedlich dieser Moomin-Fruchtsnack auch aussieht, er schmeckt leider seeeeehr gesund und ist von klebriger Konsistenz, also nichts für mich!

Ansonsten gab es die letzte Zeit noch eine genial leckere Kürbis-Süßkartoffelsuppe von meiner Cousine und endlich wieder Falafel, welche ich echt vermisst habe! Eigentlich kann ich Falafel auch mal selbst machen, das ist ja nicht allzu schwierig. Was kommt bei euch aktuell gerne auf den Teller? Sind es auch schon Suppen und Eintöpfe und/oder Kürbisgerichte? 🙂