Vietnamesisch - Leonas Lalaland

Schlagwort: Vietnamesisch

21
Apr
2016

[Yummi] Vegetarische Teller-Einblicke

categories: Yummi

Seit dem letzten Yummi-Post sind schon wieder drei Wochen vergangen und ich dachte mir, da wird es doch Zeit, euch wieder mal zu zeigen, was bei mir gerade so auf den Tisch kommt. Gerade habe ich nur wenige rein vegane Tage, die einen ganz einfachen Grund haben: den unsagbar leckeren Bärlauch-Aufstrich von ALDI. Obwohl ich Knoblauch nicht mag, Bärlauch ist genau meines und ich plane, das Wochenende mit dem Hund in den Wald zu gehen und mir hoffentlich ein paar Büschel zu pflücken. In Kombination mit Brot und Tomaten, Salz & Pfeffer könnte ich mich da gerade hineinlegen und esse es jeden Tag. Aber natürlich nicht nur das, somit hier sind ein paar Bildchen:

Auf dem nu3-Bloggerevent gab es eine ganz leckere, vegane Brokkoli-Spinat, die ich einfach inhaliert habe. Suppen sind definitiv neben Salaten mein liebstes Essen und ich freue mich auch schon darauf, jetzt im Sommer ein paar kalte Varianten auszuprobieren. Ein fragwürdiges Reste-Essen war dieser Gemüsepatty-Bärlauchfrischkäse-Aufbackbrötchen-Burger mit Essiggurken, wobei es gar nicht so übel war. Mit Ketchup wäre es aber definitiv besser gewesen und somit habe ich mir hier gleich Nachschub gekauft. Schon beschriebenes Tomatenbrot mit Bärlauchaufstrich, wobei ich die Tomaten immer sehr dick schneide. Ich stehe auf Konsistenz-Mix und da muss die wässrig-schwabbelige Tomate mit dem knusprigen Brot irgendwie funktionieren. Das beste indische Dal mit Naanbrot habe ich in Berlin bei W Der Imbiss dank eines Freundes gefunden. Das Fusionfood hier in afrikanischem Ambieten mit hawaiianischer Musik ist einfach himmlisch und ach, ich muss dringend wieder hin! Die Kombination von würzig, aber nicht übertrieben scharf mit frischem Koriander, welchen ich mittlerweile zu mögen beginne und das heiße, knusprige Brot – ich musste mich gut zusammennehmen, als ich das gegessen habe, um keine zu glücklichen Geräusche von mir zu geben.

Sojaghurt mit Himbeerpulver, Haferflocken, Müsli & Apfel gab es auch häufig, aber die 2,5kg Apfelsack wollte ja gegessen werden. Mag ich sowohl als Frühstück und als Snack sehr gerne und durch das Pulver von Spice for life peppt man jeden noch so langweilig schmeckenden Joghurt auf. Bei denen im Laden hier in Berlin muss ich auch mal vorbeischauen. Zu Ikea ging es auch, hier habe ich meinen Geburtstagsgutschein für die Schokotarte eingelöst, welche eine sehr schön fluffige Konsistenz hatte, geschmacklich aber nicht so überragend war. Auch bei Starbucks entschied ich mich dieses Mal für den Mango-Passionsfrucht Frappuccino und der war mir irgendwie auch etwas zu langweilig. Aber man muss ja neue Sachen ausprobieren, um zu wissen, dass man sie nicht mag 😉 Ebenfalls neu war das Frosta Rahmgemüse in der Kombi Rosenkohl, Bohnen und Karotten, welches ein richtig leckeres, leichtes Mittagessen war. Wenn sie mir jetzt die Soße weglassen würden, wäre es super für mich, so werde ich es aber eher nicht mehr kaufen.

Brunch gab es beim nu3-Event auch noch und ich habe mich an Vanillejoghurt von Alpro mit Früchten und Kokos, einem veganen Bananen-Schoko-Muffin, Chiapudding und diversen Getränken bedient. Das war der perfekte Start in einen langen Samstag. Tags drauf gab es dann wieder meine Frühstücksversion, hier seht ihr sie nur in ungemischt. Beeren gab es dieses Jahr auch zum ersten Mal nicht aus der Tiefkühltruhe und auch, ich hätte die drei Schälchen echt alleine auffuttern können, besonders die Brombeeren waren perfekt! Zum Vietnamesen wollte ich unbedingt auch wieder und so gab es diese Tofu-Seitan-Gemüse-Kombi im Van Anh, welches laut Yelp das Toprestaurant dafür ist. Es war auch einfach verdammt gut und geschmacklich wirklich etwas neues. Teuer war es auch nicht, ich bezahlt 7,50€ dafür und kann es euch absolut empfehlen!

Irgendwie hatte ich große Lust auf Semmelklöße, braune, vegane Soße von Gefro und Rotkraut und so gab es das doch wirklich vier Mal in einer Woche – bis das Rotkraut eben leer war *g* Jetzt habe ich für dieses Jahr aber auch wieder genug davon, es sei denn, wir stoppen noch einmal im Thüringer Wald. Gefrorene Beeren mit Joghurt sind ebenfalls ein Go-To-Snack, da es ein spannendes Ess-Erlebnis ist. Der Joghurt friert etwas, man hat quasi Frozen Yoghurt mit Beeren in gesund und das ohne irgendeinen Arbeitsaufwand. Hätte ich einen Mixer, würde ich es da hineinstecken, aber das ist leider das Problem bei Zwischenmieten – man weiß nie, wie gut/schlecht die Küche ausgestattet ist. Den ersten Joghurteisbecher gab es dieses Jahr auch schon und ach, er war schon verdammt gut. Hätte ich mich in Anschluss nicht von meiner Mama für längere Zeit verabschieden müssen, hätte ich ihn zwar noch mehr genießen können, aber auch so war er mehr als lecker. Ebenso das Abschiedsmittagessen mit Oma und Opa beim Italiener, wo ich meine neueste Lieblingskombi von Pilze und frischer Spinat haben musste. Für mich ist Pizza ja nur richtig, wenn der Boden hauchdünn ist, ich mag es so gar nicht, wenn man nur in Teig beißt und diese hier war ein einziger Genuss!

Seid ihr auch im Bärlauch-Fieber? Ich würde mir ja gerne Pesto daraus machen, einen Mörser hat meine Küche hier nämlich. Mal sehen, ob ich erfolgreich sein werde. Über vegetarische/vegane Restauranttipps in Berlin und Potsdam freue ich mich natürlich immer sehr!

24
Jul
2012

Foodspiration.

categories: Allgemein

Kennt das noch wer, dass sich die Essensbilder immer rasend ansammeln? Und da fast alle meine Speicher heillos voll sind..schnell in die virtuelle Welt mit ihnen und loeschen 😉 Von gestern (lauwarme Reisbandnudeln mit Tofu und Gemuese) leider kein Bild, es war einfach zu dunkel zum Draussensitzen und geniessen..zumindest fuer meine Handykamera, aber trotzdem hat sich die letzten Tage ja wieder einiges auf Film Speicherkarte bannen lassen 🙂

Gerade bin ich wieder enorm auf dem Laugengebaeck-Trip – etwas, was ich immer wahnsinnig vermisse, wenn ich nicht in Deutschland bin und deswegen schonmal voressen muss. Dazu noch zwei Aepfel und ein Cappucchino und ja, gerade macht mich das ganz gluecklich 😉

Meine kleine Schwaeche fuer vietnamesisches Essen hat ja vielleicht der ein oder andere schon mitbekommen. Sehr lecker kann man dies definitiv in der Greifswalder Str. und bei Monsieur Vuong. Bei Lezterem gab es diese Mischung mit viel Reis drunter..das Ei musste ich mir ganz klein machen, denn ich esse eigentlich keines..aber hey, Herausforderungen jeden Tag 😉 Das Gericht hatte einen ganz lustigen Namen in der Art von „Klimbimbam“ und ja, ich kann es getrost weiterempfehlen. Der Laden ist nur immer heillos ueberlaufen und es dauert..und dauert..

Der Kloss-Kraut-Selbstversuch. Ja, schon fertige Kloesse und fertiges Rotkraut, dazu eine Pulversosse und rein kam lediglich glasierte Zwiebel und Pilz..aber ganz ehrlich, es hat super geschmeckt *g* Nur am Sossen-Verhaeltnis muss ich noch arbeiten, da ging gruendlich was daneben..gabs tags drauf genauso nochmal..ich Langweiler, aber dafuer sind die Sachen nun leer *g*

Ich selbst kann bei mir nicht backen. Denn weder Kuechenmaschine, noch Backformen noch irgendwelche Utensilien wie Ruhrbesen, grosse Schuessel etc finden sich in meinem Haushalt. Somit habe ich die Kueche der Wohnung, die ich gerade huete, mal ausgenutzt und mir eine Backfertigmischung Zitronenkuchen gegoennt. Schon seit Tagen hatte ich enormen Gusto auf Zitronenguss…auch nach einem kompletten Kuchen ist dieser nicht weg..es werden die Tage auch noch Amerikaner gebacken (ebenfalls eine Fertigmischung, die seit Jahren in meiner Kueche steht..kann man ja so schlecht mit der Hand verruehren jaja *g*)..er schmeckte super, die Form war etwas suboptimal, aber hey, ich habe mal was „gebacken“ 🙂

Diese Butterkekse schmecken einfach soooooooviel besser wie normale und das nur, weil sie in Tierform sind. Marketingstrategen 1 Plus, ihr kriegt mich damit jedesmal, wenn die wo an der Kasse stehen. Knackig, lecker, 25% mehr..und gaanz schnell leer 🙁

Damit hier nicht der Eindruck entsteht, dass ich nur ungesunden Mist esse..SALAT 🙂 Gibt es enorm oft, die Mischung ist immer eine andere, aber Mais ist fast immer dabei und dann CREMA de BALSAMICO. Gibt kein besseres Dressing fuer mich, ich kann das Zeug auch einfach nur auf Brot essen, in Reis, Nudeln etc etc..ein Leben ohne Crema de Balsamico ist zwar moeglich, aber sinnlos..mein kulinarisches Wort zum Dienstag *g*

Und zuletzt noch eines der besten Eise des Universums (mindestens!) Ben & Jerry’s sooo gut und leider auch soooo teuer, dass man sich das nur selten goennt. Wobei vielleicht isst das ganz gut so, sonst muesste ich in neue Kleidung investieren, weil nichts mehr passt. Dieses hier gabs umsonst direkt vor meiner Tuer, da hielt naemlich der Wagen der diesjaehrigen Ben&Jerry’s-Tour. Es geht da quer durch Deutschland und noch einige andere Laender und es werden alle Sorten Eis gratis verteilt..wer da nicht hingeht..dubiose Persoenlichkeiten 😉

[Notiz an mich selbst: diesen Post schreiben und dabei Aepfel essen, ist semi-optimal, denn nun will ich Kuchen, Kekse und Eis..und das um 9 Uhr morgens *g* Vorschlag an mein Inneres: doppelten Milchschaum in den naechsten Cappucchino?]

30
Apr
2012

Ich esse gerne bunt.

categories: Allgemein

Das Spielkind ist erhalten geblieben, wenn man mir buntes Essen gibt, freue ich mich gleich doppelt..hm und esse auch doppelt so viel, da findet man auch gleich den Fehler *g* Cupcakes an sich..ja nett, Cupcakes mit bunten Streuseln drauf..muss ich haben 😉 Aber ab und zu kann man ja auch „gesundes“ Essen recht bunt gestalten und mich damit gluecklich machen..ein paar Impressionen der letzten Zeit:

Mit vietnamesischem Essen kann man mich immer gluecklich machen und es gibt es hier zum Glueck ja echt an jeder Ecke 🙂 Ja, da schmeckt sogar mir Tofu, da er eine tolle Konsistenz plus eine geniale Wuerzung hat. Dann im Moment heisser Favorit: Kresse, Kresse, Kresse! Aufs Brot oder mit Joghurt als Salatdressing..soooo lecker! Apropros Salat, das geht zur Zeit auch immer..einfach bisschen Eisbergsalat, Gurke, Radieschen und Mais und fertig..5 Minuten Aufwand und dann wird geknabbert 🙂

Skittles sind meine absolute unschokoladige Lieblingssuessigkeit und hachja, toll wenn es Leute gibt, die einem die riiiiiesigen Packungen aus den USA mitbringen..denn mit den hm 70g Packungen, die es bei REWE an der Kasse gibt..habe ich eher selten langes Vergnuegen 😉 Den Lutscher gabs nach dem Tattoowieren, aber hm nee, da hat die Kindheitserinnerung sich besser angefuehlt im Kopf wie es dann auf der Zunge war..vielleicht haette ich auch nicht die zuckerfreie Variante bei einer Suessigkeit (Widerspruch in sich!) nehmen sollen *g*

Ansonsten bin ich jetzt ganz wild auf Erdbeeren, Joghurt mit Fruechten (wie immer) und Fruchtsorbet..aber hier esse ich viiiel zu schnell und vergesse regelmaessig das Fotografieren *g* Und da ich weiss, dass mich solche Posts immer hungrig machen, habe ich auch brav gewartet und fruehstuecke jetzt *g* Ja, andere nenne das Mittagessen, aber da es die erste Nahrung des Tages ist..nenne ich es weiterhin Fruehstueck 😉

31
Mai
2011

Die Zeit rennt..

categories: Allgemein

wenn ich dran denke, dass morgen schon Juni ist. JUNI! Dann sinds nur noch vier Monate und ab geht’s nach Indien. Morgen wird aber erstmal in Berlin gerannt, wobei von mir selbst wird nur Rad gefahren. Schon wieder. Langsam kriege ich echt Wadenmuskulatur..was Frau natuerlich unbedingt braucht *g* Naja, ich werde mich auf jeden Fall brav um halb 9 beim Brandenburger Tor einfinden und mich einteilen lassen, ich helfe beim Berliner Friedenslauf mit und gebe glaube ich Registrierungen ein und Urkunden aus..vielleicht gibts da ja was zu Essen fuer, ich hoffe einfach mal. Zum Einkaufen kam ich naemlich nicht und komme ich vor Istanbul nun auch nicht mehr, aber lohnt auch nicht. Immo gibts einmal ausserhalb was leckeres und ansonsten lebe ich hier von den Schokovorraeten, welche in ferner Zukunft nicht aufgebraucht werden sein 😉

Heute der Tag startete mehr als schlimm. Ich hatte ein Treffen um 9 und der Weg erschien so einfach. Jedoch verpasste ich eine Abfahrt und fuhr viel zu lange in die falsche Richtung und dann noch weiter und noch falscher..Ende vom Lied, voellig fertig mit Nerven und Beinkraft auf nuechternen Magen kam ich verschwitzt ohne Ende 40 Minuten zu spaet an. Zum Glueck merkte man mir mein aufrichtiges Bedauern an und ich bekam doch noch ein nettes Bewerbungsgespraech. Nun werde ich ehrenamtlich beim Verein „Freunde alter Menschen“ helfen duerfen und bin schon sehr auf meinen ersten „Einsatz“ gespannt. Ich freue mich sehr und bin sogar ein klein wenig nervoes 😉 Von dort gings mit kurzem Erdbeerkaufstopp schnell nach Hause, duschen & umziehen und zum Hundi. Den durch den Park geschleift, er wollte nicht so wirklich 😉 und dann mitten hinein in den Prenzlberg und mit einem Freund lecker Vietnamesisch essen. Es gab schon wieder Tofu und es war wirklich sehr lecker. Diesmal mit Mangososse..ein Traum! Ich beginne mich, daran zu gewoehnen, was fuer meinen diversen Mangel ja vielleicht von Vorteil ist. Anschliessend ging hier kurzzeitig die Welt unter und ich wurde mit Rad sehr sehr nass, aber danach war die angestaute Hitze wenigstens Mal weg. Und eben las ich mal ganze 30 Seiten ueber indischen Fussball..brav ne 😉

Ein nicht unbedingt perfekter letzter Maitag 😉 Besonders nicht, da ich gestern auch noch spontan gekuendigt wurde bzw aufhoeren musste. Das Lernstudio, wo ich arbeite, flog aus den Raeumlichkeiten hier in der Naehe raus und es lohnt sich fuer mich nicht (zeitlich und finanziell) in ihre Filiale im Berliner Umland zu gurken. Ich fand den direkt davor Anruf schon ziemlich dreist, ich kann mir nicht vorstellen, dass ihnen das so knapp vor dem Termin gesagt wurde und die Unterrichtsvorbereitung haette ich mir dann ja auch sparen koennen. Aber nungut, sonderlich toll fand ich den Chef da eh nicht, nun muss nur ein Substitut her (gerade wo ich dachte, ich bin mal wieder gut im Plus). Mal sehen, ob wer privat Nachhilfe will oder Korrekturhilfe benoetigt (Ebaykleinanzeigen sind ja mal einen Versuch wert). Dann zwei Verkaeufen auf Kleiderkreisel hab ich auch noch etwas mehr Urlaubsgeld 🙂 Da ich ja nur einen nicht sehr kleinen Koffer mitnehmen muss, koennte ich richtig zuschlagen..wobei, ich will eigentlich nur ein Schmuckteil mit dem Amulett gegen den boesen Blick, das kommt auch in Indien super an 😉 Ansonsten..keine Ahnung, was der Buchpreis in der Tuerkei so bietet, ob sich da was lohnt..weil Klamotten etc kaufe ich bestimmt nicht. Tu ich hier ja auch konsequent nicht und bin noch immer sehr stolz auf mich 🙂 Im Buchladen gabs die Tage auch nix..aber (auch), weil mich echt nix ansprang und „les mich“ schrie..komische Flaute hier..naja es wartet ja genug wissenschaftlicher Text.

Nun gibts gezwungenermassen noch eine Folge „Breakout Kings“, was nunja..ok ist, aber nicht sonderlich der Bringer, aber serienmaessig ist ja auch echt Flaute..frueh schlafen sollte heute aber auch kein Problem sein, besonders wenn ich an morgen denke.

Ach und das tuerkische Zugticket wurde mir nun von einem Mustafa gekauft..ich bin seeeeehr gespannt, ob das alles seine Richtigkeit haben wird oder ob ich in Pendik festsitze und weine. Meine liebe Hundefrau hat mir ihren Lonely Planet ueber die Tuerkei ausgeliehen, den nehme ich schonmal als Reiselektuere mit. Wobei ich Lonely Planet echt nicht mag, aber da N. nichtmal einen Stadtplan von Istanbul hat, sollte er uns wirklich recht nuetzlich sein.

So genug des random Tagesgeschehen..ab in den Juni 😉 Achja ich aergere mich doch noch etwas, ein Freund von mir hat zwei Karten fuers Melt Picknick gewonnen und haette mich sogar mitgenommmen, aber nein, das muss ja natuerlich genau an diesem Wochenende sein. Ploett!

29
Mai
2011

Vietnamesischer Sonntag :)

categories: Allgemein

Endlich wieder zuhause. Mein Herz tanzt quasi 😉 Wobei, als ich gestern Nacht vom Alex mit dem Koffer heimlaufen musste, tanzte es dann doch nicht ganz so 😉 Und dank des pflasterreichen Buergersteigs waren wenigstens auch alle Bewohner am Volkspark wieder wach. Die Fahrt war wieder nervig dank Zugausfall und Verspaetung..irgendwie wird die Bahn echt immer mieser..und vom Kundenservice mag ich hier nun gar nicht anfangen.
Ansonsten war meine Restzeit in Heidelberg sehr schoen dank einer wunderbaren Couchsurferin, einem Open Air mitten im Wald und einem netten Kaffeetrinken mit einem Freund..danke, Leben, dass ich wieder durch so Zufaelle neue Menschen kennenlernen konnte.
Heute dann: ausschlafen! Trotz doofer Hochzeit..wer heiratet denn schon um halb 10 😉 Gegen 12 stand ich dann gluecklich auf..schlafen ist einfach wundervoll. Nach wunderbar sinnfreiem Nixtun ging ich dann mit einer Freundin Lassi trinken und da wir so lange rumsassen, gabs beim Vietnamesen dann auch noch Suppe. Und ja, ich liebe diese Suppen sehr. Wenn mir die „Grossen“ auch etwas seeeehr gross sind, die Vorspeisensuppe war genau richtig. Und sonst gabs nur massig Schoki, da ich nix anderes hier habe *g* Super entspannend wars, einfach nur quatschen und in der Sonne sitzen. Und mein Lieblingshundi kennt mich auch noch..morgen gehts endlich wieder Gassi.
Achja, gewonnen habe ich schon wieder was *g* Mein Nachbar bewahrte ganz brav mein Paeckchen auf. Drinnen waren drei Buecher..eines wird bei booklooker verkauft (das klingt doof und hat ne Bewertung auf dem Cover von der Bild) und die beiden anderen kriegt glaube ich, Opa zum Geburtstag.

Dann bin ich noch im Primavera Friends Club und habe da mein Begruessungsgeschenk bekommen. Die Mitgliedschaft ist umsonst und man wird ueber Neuigkeiten, Gewinnspiele etc informiert und Rabatte gibts glaub ich auch noch. Als Begruessung gabs den Gute Laune Limette Aroma Roll On. Und ja, also gestern Nacht wars perfekt. Ich kam fix und alle hier an und hatte die Moerderkopfschmerzen. Den Stick kurz ueber die Schlaefen gerollt und genossen. Sehr leckerer Geruch und also ich ging auch kurz darauf schlafen, aber meine Schmerzen wurden zumindest nicht schlimmer 😉 Gerade eben hab ich ihn auch wieder aufgerollt, die Kopfschmerzen kommen wieder..den Geruch find ich immer noch superlecker. Frisch, nein ERfrischend..also ab mit euch in den Club 😉