Yummi - Leonas Lalaland

Kategorie: Yummi

12
Mrz
2014

[Yummi] Grüner Tee von Grinti

categories: Yummi

Wer meinen Blog schon etwas länger liest, hat bestimmt schon meine kleine Obsession mit grünem Tee bemerkt. Mindestens eine Tasse steht täglich auf meinem Trink-Plan, wobei es oftmals nicht bei der einen Tasse bleibt. Dafür schmeckt er doch einfach zu gut! Da man sich mit jeder Tasse auch noch etwas Gutes tut, kann ich oft gar nicht anders, als noch einen Aufguss zu machen 🙂 Es gibt eine wirklich erschlagende Auswahl an grünem Tee auf dem Markt und oft weiß man gar nicht, wo man genau schauen kann. Ich war vor einigen Jahren selbst in Darjeeling auf einigen Plantagen und habe mir mal angesehen, woher mein Tee so kommt und wie die Arbeitsbedingungen der Menschen dort sind. Das ist mir nämlich durchaus sehr wichtig und somit kaufe ich nur selten Beuteltee, dessen Herkunft ich nicht kenne. Ich zeige euch mal meinen ersten „Darjeeling“-Tee, den ich dort getrunken habe (da wir danach 10 Tage Treeking-Tour vor uns hatten, beachtet bitte das Knäckebrot im Hintergrund, das Oma mir vorsorglich aus Deutschland mit einem Paket schickte *g*):

Die liebe Stephanie von Grinti hat mich gefragt, ob ich Lust hätte, ihren Tee einmal auszuprobieren und da habe ich natürlich sofort „hier“ geschrien. Eine erste Recherche auf der Seite hat mir nämlich gezeigt, dass wir ähnliche Prinzipien haben und eine Abwechslung zu meinem indischen grünen Tee teste ich doch sehr gerne aus! Genau, Grinti haben sich auf zwei japanische Grüntees spezialisiert (einen Premium Sencha und einen Gyokuro), die ich euch nun im Nachfolgenden etwas näher vorstelle 🙂

BIO PREMIUM GYOKURO ist ein sogenannter Schattentee und bedeutet übersetzt soviel wie „edler Tautropfen“. Er kommt aus kontrolliert biologischem Anbau aus Kagoshima (was in der Region Kyushu liegt, sollte jemand mal bei googlemaps schauen wollen). Schattentee bedeutet, dass er einige Wochen vor der Ernte abgedeckt wird und somit das Sonnenlicht ferngehalten wird. Dadurch entsteht der sehr liebliche Charakter und im Gegensatz zu vielen anderen Tees sind kaum Bitterstoffe enthalten. Mit dem Tee wird einfach sehr sorgsam umgegangen und haltet mich für verrückt, man schmeckt es!

Für mich ist das ein perfekter Nachmittagstee, wenn man in einen kleines Loch fällt und eine Pause braucht. Der Tee ist sehr sanft und für einen Grüntee erstaunlich süß. Sehr gut also auch für Menschen, die sich an das Ganze erst einmal herantasten wollen, ein Einsteigertee, der einen aber definitiv nicht mehr los lässt. Die Farbe ist nämlich himmlisch, wunderbar grasgrün und nicht so muffig, wie viele andere Grüntees eben sind. Hier trinkt das Auge definitiv mit. Je nach Dosierung und Ziehdauer könnt ihr das Ergebnis natürlich beeinflussen, ich habe sogar 3 Aufgüsse gemacht und fand alle drei grandios! 100g sind für 22 Euro im Onlinestore zu erwerben und damit wird man eine ganze Weile auskommen. Ich habe in meinem Probierset ganze 12g und habe damit schon einige Tassen gemacht 😉 Achja, der Tee wirkt natürlich auch sehr erfrischend und wachmachend, danach lässt es sich gut weiterarbeiten. Als Eistee-Variante im Sommer stelle ich ihn mir auch sehr gut vor!

Hier mal ein Blick wie es abseits der hübschen Teeplantagen in Darjeeling aussieht..leider sehr laut, voll und doch etwas stickig. Da kann man nachmittags auch einen grünen Tee zur Beruhigung gebrauchen und glaubt mir, davon habe ich gut Gebrauch gemacht *g* Da ich noch nie in Japan war, habe ich leider keine regional passenderen Bilder für diesen Beitrag 😉

BIO PREMIUM SENCHA ist perfekt für die erste Tasse Tee am Morgen! Sencha kennen wahrscheinlich die meisten von euch schon, es ist es eine der meistgetrunkenen Grüntee-Sorten der Welt. Angebaut wird er in Kagoshima (ebenfalls in der Region Kyushu) und das ebenfalls kontrolliert biologisch. Was jetzt zumindest mir wichtig ist 🙂

Der Tee ist ebenfalls von sehr schöner Farbe und schmeckt besonders lecker, wenn ihr ihn mit einem Teelöffel Honig kombiniert. Er schmeckt nicht bitter, sondern schön blumig-frisch und lässt euch mit genug Konzentration und Wachheit zurück. Ein sehr angenehmer Grüntee, welchen ich jedem Schwarztee-Trinker von euch nur als Alternative empfehlen kann, da es doch einfach viel gesünder ist! Ich giesse ihn mir locker 3-4 Mal wieder auf und habe immer noch intensiven Geschmack in der Tasse, was ihn somit gar nicht mal mehr so hochpreisig macht. Einen Beutel-Tee habe ich übrigens noch nie erneut aufgegossen, da es sich einfach nicht „richtig“ anfühlt. 100g kosten hier 12 Euro; die 5TL, die ihr auf 1 Liter Tee benötigt, könnt ihr aber dreimal wieder aufgiessen. Diese 12g sind dann quasi 36g in der Anwendung und somit bekommt ihr für 12 Euro eine ganze Menge Liter 😉

Bei Grinti kann bei die beiden Sorten natürlich auch erst einmal antesten. Der beste Tee bringt ja nichts, wenn er einem einfach nicht schmeckt. Ich sage euch, mein (echt teures) Darjeeling First Flush Experiment war sooo enttäuschend – mir schmeckte der „schlechtere“ Second Flush einfach um Welten besser. Somit könnt ihr euch (oder für einen begeisterten Grüntee-Trinker in eurem Freundeskreis) einfach zwei Proben von Sencha & Gyokuro anfordern. Für 7 Euro (inklusive Versand) machen sich dann zwei Beutelchen, wie ich sie euch oben gezeigt habe, auf den Weg zu euch! Ihr bekommt 12g je Sorte , die ihr auf je einen Liter aufgiessen könnt und diesen Vorgang dann ganze drei Mal 😉 Dadurch bekommt man sehr gut eine Vorstellung, ob der Tee etwas für einen ist oder eben doch nicht ganz euren Geschmack bekommt. Ich finde das ist eine super Idee, ich habe mich bei Tee nämlich durchaus schon „verkauft“, da er ganz toll roch und dann leider doch gar nicht nach meinem Gusto war.

Weder das Yak noch ich wurden für diesen Beitrag bezahlt, ich bin nur wirklich sehr überzeugt von diesen beiden Leckereien und sehr froh, dass sie in mein Leben getreten sind. Genauso froh, wie dass ich dieses Yak in freier Wildbahn traf..und dann auf einmal Heidenangst bekam, dass mich dieses ach so wilde Tier doch angreifen könnte *g* Mein Freund durfte damals todesmutig mit Wanderstock vorgehen und die Yak-Meute hat sich wahrscheinlich auch nur gedacht, was da für verrückte, komische Leute an ihnen vorbeigehen und komische Geräusche machen..im Nachhinein sind solche Situationen ja immer enorm lustig, hier hatte ich kurz Angst vor diesem süßen Wollknäul *g*

Kennt wer von euch Grinti schon? Wenn nicht, wo kauft ihr euren grünen Tee denn? Beim Teehändler vor Ort oder doch online? Ich muss gestehen, dass ich den Großteil online kaufe und das geplant..es mich aber ab und zu „einfach so“ spontan noch in ein Geschäft treibt, wo ich mich dann durchs Sortiment schnuppere und meist auch noch eine Sorte mitnehme. Man kann ja nie genug Teeauswahl haben und er wird ja nicht schlecht *mantra-artig einred* Aber wie es bei vielem so ist..der Preis im Internet gibt den Ausschlag..bzw gibt es meine Teesorten oftmals gar nicht vor Ort zu kaufen..wobei ich, wenn ich in Indien bin, immer die Zolleinfuhrgrenze gut ausnutze..aber es gibt nichts besser, als Tee dort zu kaufen, wo er vom Strauch gepflückt wird.

09
Mrz
2014

[Yummi] Schnelles Bananen-Grüntee-Eis

categories: Allgemein, Yummi

Bevor ich mich gleich ein wenig an die Spree setze und in der Sonne ein Buch genieße, wollte ich euch ganz kurz einmal mein „Bananen-Grüntee-Eis“ zeigen..wobei ich die Konsistenz immer noch nicht perfekt hinbekommen. Das dürfte aber an meinem Uralt-Standmixer liegen, der einfach nicht mehr der beste Vertreter seiner Art ist 😉

Für solch eine Portion Eis benötigt ihr:

2 reife Bananen

1 TL Matcha-Pulver

1 EL Joghurt

Honig zum Süßen

Bis auf die Bananen habe ich das alles immer im Haus. Am besten wisst ihr ein paar Stunden im Voraus, dass ihr Lust auf Eis habt oder habt schon die Tage zuvor daran gedacht. Die Bananen werden nämlich in Scheiben geschnitten und kommen dann ins TK-Fach. Je reifer die Bananen, umso süßer wird euer Eis. Die tiefgefrorenen Bananen kommen nun mit den restlichen Zutaten in den Mixer, ihr könnt natürlich mehr/weniger von allem nehmen, mir reicht meist ganz wenig Honig oder ich lasse ihn komplett weg. Muss natürlich nicht Joghurt sein, kann auch Quark sein..oder ihr nehmt eine Milchvariante und macht euch einen Matcha-Shake (mache ich mir auch sehr gerne, da nehme ich dann allerdings noch etwas crushed ice mit in den Mixer).

Das alles dann durchrühren lassen, bis es eine sähmige, eisartige Konsistenz hat, wobei es mir irgendwie immer etwas zu „suppig“ wird. Das könnte aber daran liegen, dass ich keine TK-Truhe habe, sondern nur ein Fach im Kühlschrank und dieses nicht die beste Kühlung anbietet. Reicht mir aber trotzdem, ich will es sowieso aus der Schüssel essen und nicht auf eine Waffel drapieren.

Ich weiß, es gewinnt nicht unbedingt einen Schönheitspreis und Freunden würde ich es auch eher nicht als Nachtisch servieren, mir persönlich schmeckt es aber wahnsinnig gut und so sehe ich über die optischen „Probleme“ einfach hinweg und genehmige mir oft ein Matcha-Eis. Gesünder geht es nicht und oft ist meine Eis-Lust dadurch auch vollkommen befriedigt. Kann man natürlich auch vegan zubereiten, was ich auch oft mache, ganz wie es euch beliebt! Morgen werde ich mir Bananen-Matcha-Pancakes machen, was ein „erstes Mal“ sein wird und bin schon sehr gespannt, was die so können. Aber jetzt wird erstmal Sonne getankt 🙂

07
Mrz
2014

[Yummi] Tellereinblicke

categories: Yummi

Mir ist letzt aufgefallen, dass ich am liebsten aus Schüsseln esse und zwar mit dem Löffel..ob das so ist, weil man nebenbei Youtubevideos schauen kann oder irgendeine tiefenpsychologisch relevante Ursache in meiner Kindheit hat, keine Ahnung..aber seht selbst, ich kann fast alles mit einem Löffel essen 😉

Oben links seht ihr eines meiner klassichen Frühstückchen, Oatmeal mit extra Mandeln und Kiwi 🙂 Nebendran habe ich mich an einem gesunden Gurkensalat versucht, der auch mit Magerjoghurt und TK-Petersilie traumhaft geschmeckt hat 🙂 Der Crotrido heißt leider falsch, das ist nämlich ein Cronut. Gibt es bei dem schwarz-gelben Edeka und schmeckt in Ordnung..habe ich aber definitiv schon besser gegessen. Unten rechts habe ich dann mal Tofuwürstchen mit Kartoffelbrei und etwas Gemüse gemacht..da musste ich doch echt zu Messer und Gabel für greifen 😉

Wieder oben links eine Frühstücksvariante, diesmal sind die Haferflocken mit Joghurt, Honig und Apfel verfeinert..ich frage mich, ob mir das jemals langweilig wird *g* Rechts oben mein liebstes Tofu-Thai-Curry vom Restaurant um die Ecke, wobei die Portion echt eher für zwei Menschen gedacht ist..aber ich esse das auch gerne zweimal hintereinander 😉 Unten links mein allererster Baumkuchen und obwohl ich weder Zartbitterschokolade noch Marzipan mag, die Konsistenz ist ja der Knaller und in Milchschokolade wird der definitiv nachgekauft! Unten rechts musste es schnell gehen und so gab es „One Pot Pasta“ mit Soja-Bolognese, Mais und frischen Tomaten. Ich mag Nudeln nicht sonderlich, die schmecken irgendwie nach nichts, aber mit genug Gewürzen (ich sage nur Thymian!) kann man es mal essen 😉

Ich sagte ja, ich essen gerne aus Schüsseln 😉 Oben links meine aktuelle Frühstücksobsession, Otameal mit Mandeln und Mango-Sosse (die gibts von Alnatura z.b. bei DM), was einfach richtig lecker schmeckt und sogar das Schnippeln von frischem Obst spart, wenn ich keine Zeit habe *g* Mein liebster Tee zur Zeit ist der Klassische Chai von Lebensbaum mit ein wenig Milch, der wärmt so schön von innen und schmeckt dank der Gewürze ganz klasse! Unten links seht ihr einen Bulgursalat und unten rechts einen fast identischen Couscous-Salat. Bei beidem sind einfach Tomaten, Paprika und Frühlingszwiebeln klein geschnippelt und dann mit Ayvar und Joghurt sowie TK-Petersilie nachgeholfen. Leider hatte ich keine frischen Kräuter, die geben dem Ganzen noch das besondere Geschmackserlebnis. Aber genau, frische Zitrone muss auch mit rein, sonst schmeckt es lahm 😉

Meine neue Quinoa-Leidenschaft habe ich euch schon mitgeteilt, ich esse es weiterhin sehr gerne, sowohl kalt als Salat (reiht sich in die Couscous-Bulger-Reihe von den Zutaten her ein) als auch warm als Reisersatz im indischen Linsencurry 🙂 Ich persönlich bin echt ein großer Fan von Salaten mit ich sage mal „Kohlenhydraten“ geworden, da sie sich mehr nach einer „ganzen“ Mahlzeit anfühlen und man nicht noch Brot dazu essen muss. Wobei zu allen hier gezeigten Varianten ofenwarmes Fladenbrot ganz, ganz, ganz hervorragend passt!

Vielleicht konnte ich den ein oder anderen hiermit inspirieren, mal etwas außerhalb seines normalen Tellerrandes zu essen 😉 Falls ja, sagt mir doch, wie es euch geschmeckt hat..besonders freue ich mich, wenn jemand einmal Quinoa ausprobiert (meine Freunde hier weigern sich alle beharrlich, es zu probieren *g*). Was der Bauer nicht kennt..

05
Mrz
2014

[Shopping] DM Food Haul :)

categories: Yummi

So wenig der eigentliche Akt des Umziehens Spaß macht, umso mehr freute ich mich, als ich eine DM-Geschenkkarte in einer Schublade fand (meine Patin arbeitet bei DM und so kriege ich da immer mal wieder eine geschenkt). Da ich mir nicht sicher war, ob da überhaupt noch Geld drauf ist, bin ich also in den nächsten Dm gestiefelt und siehe da, 15 Euro waren drauf. Perfektes Timing, um die neu bezogene Wohnung mit ~~Duschgel~~ Lebensmitteln zu füllen 😉

Mit durften altbekannte, als sehr lecker befundene Produkte und natürlich auch ein paar neue Sachen 😉 Ich könnte ewig bei DM in der Essensabteilung stöbern, was ich auch oft mache. Meine 200ml Kokosmilchdosen gibt es nämlich nur dort, die 400ml-Oschis, die es sonst überall gibt, sind mir nämlich meist zuviel und vier Tage Thai-Curry hintereinander muss ja auch nicht sein *g*

Fangen wir mit den Sachen an, die ich immer wieder nachkaufe und guten Gewissens empfehlen kann: Alnatura Bulgur & Couscous (500g für 1,95) verwende ich wahnsinnig gerne als Salat; Alnatura Reiswaffeln natur glutenfrei (100g für 0,65), die ich mit Honig gerne zwischendurch snacke; Alnatura Brotaufstriche Kichererbse-Ingwer & Kürbis (125g für 1,45), die auch das einfachste Brot zu einem ganz tollen Geschmackserlebnis machen; Streichcreme CurryMangoPapaya (180g für 1,85), eine ganz verrückte Kombi, die ich ab und an aber sehr mag!

Neu in meiner Küche ist der Alnatura Früchtebrei (500g für 2,95), den ich jetzt auch austesten werde. Den von Enerbio aus dem Rossmann fand ich nicht so toll, der hatte irgendwie einen komischen Beigeschmack, mal sehen, wie der wird! Passend dazu habe ich mir die Alnatura Mango-Sosse (250ml für 1,95) geholt, die ich mit in den Früchtebrei rühre, wenn ich mal kein frisches Obst da habe (eigentlich passiert das nie) und ich mir sehr lecker vorstelle. Dann der SweetChai Tee (20 Beteul für 1,95), der sehr lecker ist wie ich mittlerweile weiß. Bisschen Milch rein und genießen! Die Vollkorn Farfalle (500g für 0,95) dürften mir auch schmecken, ich mag Vollkornnudeln und Farfalle hatte ich schon ewig nicht mehr, ich bin nämlich ein Penne-Spaghettikind *g* Zuletzt durfte noch ein riesiges Glas Himbeer Fruchtaufstrich (420g für 2,25) mit, da ich mir dachte, es schadet doch nie Marmelade dazuhaben. Normalerweise gibt es nur selbstgemachte, aber da ich davon kein Glas mehr habe, jetzt einmal gekaufte. Ich bin sehr gespannt, wie sie schmeckt 🙂 Leider war die Himbeer-Rhabarber-Variante ausverkauft, sonst hätte ich natürlich dort zugeschlagen *g*

Insgesamt sind es dann doch genau 20 anstatt 15 Euro geworden, aber so kleinlich wollen wir ja nicht sein *g* Jetzt brauche ich nur noch viel frisches Obst und Gemüse und kann mir einige leckere Sachen kochen..besonders auf Couscous-Salat mit Quark und frischen Kräutern habe ich einen regelrecht Jipper (und natürlich jetzt auch noch Hunger *g*). Kauft ihr gerne auch im Lebensmittelbereich bei DM? 🙂

03
Mrz
2014

[Yummi] Früchte-Haferbrei – mein täglich Frühstück :)

categories: Yummi

Wer meine Wochenrückblicke liest oder sich schon ein paar meiner Teller-Einblicke angeschaut hat, der weiß, dass ich ich frühstücke. Habe ich zu Schul- und Unizeiten nie getan, da jede Sekunde Schlaf morgens gezählt hat, aber seit ich von zuhause am Schreibtisch aus arbeite, gönne ich mir ein ausgiebiges Frühstück. Was ich sehr gut finde und fast als Lieblingsmahlzeit deklarieren würde 🙂

Da ich aber immer noch ein Fan von „soll schnell gehen und wenig Aufwand sein“, gleichzeitig aber „lang sattmachend und gesund“, habe ich vor Jahren schon Instant Oatmeal aus den USA entdeckt. Mittlerweile ist das auch bei uns angekommen und ich teste mich munter durchs hiesige Sortiment. Den Früchtebrei von Enerbio (Rossmann) finde ich nicht so pralle, der hat irgendeinen komisch-herben Beigeschmack, aber den von Rosengarten mag ich bisher sehr!

Da diese Haferbreie oftmals etwas teurer sind, mische ich übrigens noch stinknormale Haferflocken mit unter 😉 Merkt man nicht, gibt dem ganzen etwas mehr Konsistenz und macht gut satt. Die trockene Masse kommt nun mit einer Flüssigkeit in Berührung – ihr könnt Wasser nehmen, Milch, einen Milchersatz oder oder oder..wenn ihr wollt, könnt ihr aus Joghurt oder Quark nehmen (da kommt es dann aber bitte nicht in die Mikrowelle). Anschliessend stelle ich meine Schale 2-3 Minuten in die Mikrowelle, schaue immer nach, wann es schön quellt (und nicht überquellt) und lasse es danach noch 2-3 Minuten stehen. Es bildet sich eine brei-ige Masse, die man schon so essen könnte. Ich nutze die Zeit jedoch, um mir ein Obst zu schnippeln; sehr gerne Äpfel, Bananen aber auch TK-Beeren und im Sommer Erdbeeren! Die werden nun hinzugegeben und gut vermengt. Oft süße ich noch mit ein wenig Honig, gebe Zimt dazu (wenn es Äpfel werden) und runde das Ganze mit ein paar Mandelsplittern ab. Dadurch wird es knackig und man hat auch etwas zu kauen.

Summa sumarum dauert mich dieses Frühstück 5 Minuten, in denen ich mir auch noch einen Tee zubereite (meist einen grünen Tee, da der mich morgens wach macht) und ich bin glücklich 🙂 Man kann den Brei natürlich auch in eine Tupperdose füllen und auf dem Weg zur Arbeit essen oder später im Büro. Ich mag meinen aber am liebsten, wenn er noch dampfend heiß ist und man sich die Zungenspitze daran verbrennt *g*

Da ich in Berlin mit Bioläden geradezu erschlagen werde, werde ich mich weiter durchs Sortiment testen, da es hier eine große Auswahl gibt. Die Köllnflocken hatte ich schon, die waren sehr lecker, besonders die mit Ahornsirup, aber wie gesagt, es gibt noch so viel zu entdecken, da kann man nicht eine Sorte nachkaufen 😉 Wenn ihr Haferflocken bisher öde fandet, probiert es einfach mal aus und seht selbst, wie lecker dieses schnell zu kochende Frühstück schmeckt. Ich esse wirklich selten etwas anderes zum Frühstück, eigentlich nur, wenn ich morgens wirklich früh raus muss und dann eben beim Bäcker vorbeigehe.

27
Feb
2014

[Yummi] 2 schnelle, vegetarische Gericht mit Quinoa!

categories: Yummi

Kennt ihr das, wenn ihr mit einem Nahrungsmittel beim ersten Probieren so gar nicht könnt und nicht versteht, warum alle um euch herum es so mögen? So ging es mir vor circa 2 Jahre mit Quinoa. Es wurde mir von vielen, ebenfalls vegetarisch lebenden, Freunden ans Herz gelegt und so pilgerte ich zu Alnatura und schnappte mir die Packung. Aber dann machte ich einen groben Fehler: ich war zu faul. Auf der Packung steht nämlich im Nebensatz, dass man Quinoa vorher waschen sollte und ich dachte mir: „hey, du machst das doch sowieso in Wasser, das reicht aus“. Nein, tut es nicht. Wenn man Quinoa nicht wäscht, sondern direkt zubereitet, ist es enorm bitter und einfach ungenießbar! Ich habe damals nach einem Löffel aufgegeben und beschlossen, dass das nichts für mich ist. Grober Fehler und auch noch eigene Schuld! Vorm Umziehen nun habe ich in meinen Regale die (mittlerweile vielleicht abgelaufene) Packung Quinoa entdeckt und mir gedacht, gebe ich dem „Inkareis“ noch eine zweite Chance. Wenn es dann immer noch nicht schmeckt, wird es weggeworfen. Diesmal wurde es ausreichend unter heißem Wasser ausgewaschen und was soll ich sagen, ich bin verrückt danach!

Quinoa ist zunächst einmal sehr gesund, es enthält viel Eiweiß, Magnesium und Eisen..wovon ich gerne einmal einen Mangel habe und so immer Lebensmittel suche, die das ausgleichen. Die Samen sind ähnlich wie Reis, man kann sie als Beilage essen und vielfältig zubereiten. Ich habe mich einmal für einen Salat und eine Kombination mit indischen Linsen entschieden. Da für mich Kochen keine Freude ist und meist schnell gehen muss, sind das beides einfache Rezept, die in 20 Minuten erledigt sind (so lange braucht der Quinoa nämlich).

Der Quinoa wird in die 2,5fache Menge kochendes Wasser gegeben, welches ihr salzen oder mit Gemüsebrühe verfeinern könnt. Darin muss er die besagten 20 Minuten köcheln, bis er das Wasser komplett aufgesogen hat. Anschliessend stellt ihr ihn auf einen Untersetzer und lasst ihn noch ein wenig quellen. Zwischendurch mit der Gabel auflockern und fertig!

Quinoa Gemüsesalat ist spielend einfach. Während der Quinoa köchelt (oder er wurde schon am Tag vorher gekocht) schnippelt ihr euer liebstes Gemüse. Ich nehme gerne (entkernte) Tomaten, Paprika, Gurken und vielleicht noch Mais. Alle anderen Sorten gehen natürlich auch. Dann darf es bei mir noch etwas Zwiebel und Knoblauf(gewürz) sein. Schön kleingeschnitten werft ihr alles in eine Schüssel und macht euch ans Dressing. Das habe ich einfach mit Joghurt, Zitrone, Salz, Pfeffer und Petersilie zubereitet. Frische oder TK-Kräuter machen hier einfach so viel aus, lasst sie nicht weg! Anschließend den Quinoa, das Gemüse und das Dressing schön durchmischen und noch mindestens 20 Minuten stehen lassen – dann zieht das so richtig schön durch und wird „saftig“. Dazu dann noch ofenfrisches Fladenbrot und meine Liebe ist euch sicher 😉 Ganz simples Rezept, was aber richtig gut schmeckt und auch zum Mitbringen eine gute Idee ist, wenn man sich mit Freunden trifft!

Quinoa indisch angehaucht Achtung, es wird noch unaufwändiger! Ihr nehmt einen Topf und bratet kurz eine Zwiebel an (das mache ich wieder mit Knoblauchgewürz, ihr könnt auch frischen Knoblauch nehmen). Dann gebt ihr schnell die Linsen eurer Wahl hinzu (ich nahm rote) und bratet sie mit an. Aber nur ganz kurz, bevor ich alles mit Wasser/Gemüsebrühe ablöscht. Das lasst ihr jetzt köcheln, bis eure Linsen gut sind, was man daran merkt, dass sie etwas zusammenfallen. Wenn ihr Kalorien sparen wollt, könnt ihr jetzt den Quinoa hinzufügen und weiter machen. Ich jedoch haue hier 400ml Kokosnussmilch hinein..das gibt dem Ganzen noch etwas mehr Geschmack und macht die Konsistenz wahnsinnig cremig. Anschließend geht es ans Würzen, ich benutze die in Indien gekauften fertigen Gewürzmischungen und kann leider nicht genau sagen, was und wie viel da drin ist: auf jeden Fall ist es Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Kurkuma, Senfsamen, Chili. Wenn ihr eine indische Gewürzmischung habt (ein garam masala), das ist ihr Auftritt! Gibt es auch fertig in Asialäden zu kaufen – z.b. in Pastenform, welche man im Kühlschrank ewig lagern kann und immer ein wenig nehmen kann. Die Gewürze sind hier das A&O, sonst schmecken die Linsen und der Quinoa etwas fad. Das Essen gewinnt keinen Schönheitspreis, ich weiß, aber hey..das kann man auch essen, wenn man keinen einen Zahn mehr im Mund hat 🙂 Es wärmt herrlich von innen und kann notfalls auch noch mit Brot kombiniert werden (wobei mich Quinoa immer wahnsinnig satt macht).

Ist noch wer ganz quinoa-verrückt? Wie bereitet ihr ihn zu? Ich bin schon ständig auf Chefkoch am Stöbern, was ich als nächstes machen könnte..ich hoffe nur, über überesse mich jetzt nicht daran und kann es in zwei Wochen nicht mehr sehen. Aber ich glaube kaum, es ist wirklich eine hervorragende Alternative zu Reis, den ich sonst ständig esse und hach..yummi! 🙂 Man kann es auch ins Müsli tun, was ich definitiv ausprobieren werde..und ich will mir damit irgendeinen Nachtisch zaubern, denn wenn ich damit auch noch meinen Süßhunger befriedigen kann, ist das wirklich ein Allaround-Talent!

24
Feb
2014

[Yummi] Tee von King’s Crown

categories: Yummi

Beginnen wir die Woche doch etwas gesund. Seit ich denken kann, gehört Tee zu meinem täglichen Trinkkonsum. Wenn ich ehrlich bin, gibt es sogar viele Tage, an denen ich mehr Tee trinke als Wasser. Da es einfach besser schmeckt 😉 Im Winter wärmt er, im Sommer mache ich mir erfrischenden Eistee und wenn ich ein bisschen Hunger habe, gibt es eben Tee mit Milch und Gewürzen 🙂

Lange Zeit habe ich ausschließlich in Teegeschäften losen Tee gekauft, aber das ist auf Dauer doch etwas teuer. Meinen guten grünen Tee (täglich morgens direkt eine Tasse) kaufe ich zwar weiterhin dort, bei den restlichen Sorten kann ich mittlerweile aber sehr gut mit Beuteltee leben. Heute stelle ich euch einmal meine momentanen (im Februar aufgebrauchten) Sorten aus dem Rossmann vor. Dort gibt es viele leckere Sorten und ich probiere mich gerade durchs Sortiment. Meine vier Kandidaten:

Mein Liebling ist ganz klar der Grüner Tee Marokkanische Minze, da man hier die perfekte Kombination aus erquickendem Grüntee mit frischer Minze hat. Finde ich morgens ganz großes Kino und kann ich mir auch als Eistee im Sommer gut vorstellen. Der Tee enthält neben der Krauseminze noch süße Brombeerblätter und Pfefferminze. Wer Minztee mag, aber Tee zum Wachwerden braucht, sollte sich diese Sorte einmal ansehen, ich werde sie mir definitiv nachkaufen.

Ein Flop für mich ist der Grüner Rooibostee Sonne Afrikas. Er klang sehr lecker, da er mit Mango-, Ananas- und Bananengeschmack aromatisiert ist und als Smoothie würde ich das sehr gerne trinken. Aber in Teeform schmeckt es mir gar nicht, sowohl der Ananas- wie auch der Bananengeschmack sind sehr künstlich und lassen den Tee für mich einfach nur „komisch“ schmecken. Würde ich diese Woche nicht umziehen und deswegen meine Teepackungen aufbrauchen, wäre das ein Kandidat, der einfach nur ewig im Schrank liegen würde und ahnungslosen Gästen angedreht werden 😉 Auch hier sind noch Äpfel und süße Brombeerblätter, was man aber gar nicht herausschmeckt. Schade, dass dieser Tee nichts war, ich werde auf jeden Fall noch einen Tee mit grünem Rooibos versuchen, um zu sehen, ob mir das „pur“ schmeckt.

Der Früchtetee Himbeer-Vanille klang besser als er schmeckt. Nicht schlecht, aber irgendwie etwas fad. Er ist auf Hibiskusbasis, dann sind noch Äpfel, Aromen (Himbeere, Vanille) drin sowie Hagebutten, die süßen Brombeerblätter, Himbeeren und Vanille. Ich finde, das er recht künstlich schmeckt, was bei der Zusammenstellung auch kein Wunder ist und er ist auch sehr süß. Für Leute, die normalerweise ihren Tee süßen (was ich nie mache), könnte dieser Tee eine gesunde Alternative sein, da man hier bestimmt nicht mehr süßen muss. Ich habe ihn schließlich als Eistee getrunken, das hat besser zu der Sorte gepasst. Ich werde sie mir erst einmal nicht nachkaufen, sondern andere Früchtetees von King’s Crown versuchen, aber abstossend ist er jetzt auch nicht..vielleicht bekomme ich irgendwann wieder Lust auf Himbeer-Vanille.

Zuletzt noch der Rooibostee Sanfte Erholung mit Melisse und Zimt, welche ich mir für vor dem Einschlafen gekauft habe. Ich habe mir nämlich einfach mal gedacht, dass diese Kombination beruhigend durch die Melisse ist und ich bin ein großer Zimtliebhaber. Es sind noch Honigbusch, Süßholzwurzel, Anis, süße Brombeerblätter und Kardamon in dem Tee und ich muss sagen, zu Beginn hat er mir nicht geschmeckt. Er war einfach „komisch“ würzig, eher warm wie beruhigend und ich musste mich an den Geschmack einfach gewöhnen. So eine Sorte habe ich definitiv vorher noch nie getrunken, aber nach den ersten 5 Tassen fand ich ihn dann gut. Ich habe ihn abends vor dem Schlafengehen verwendet, genau wie ich es mir vorgestellt hatte und kam damit gut zurecht. Aufpuschend ist er nämlich absolut nicht. Ich werde ihn mir nach dem Umzug nachkaufen, da er wirklich „speziell“ ist und gerne in meiner Sammlung sein darf. Kein Tee für jeden Tag, aber doch nach meinem Geschmack, man muss sich nur wirklich erst daran gewöhnen.

Trinkt ihr auch gerne Tee? Was ist eure liebste Sorte und habt ihr zufällig auch einen Liebling aus der Drogerie? 🙂

19
Feb
2014

[Yummi] Im Bahlsen Werksverkauf ;)

categories: Yummi

Nächste Woche ziehe ich um, zwar nur innerhalb Berlins, aber dann wohne ich nicht mehr 10 Minuten zu Fuß vom nächsten Bahlsen Werksverkauf entfernt. Was jetzt nicht unbedingt das Schlechteste für meine Gesundheit ist, aber ich musste einfach „noch einmal“ hin und kurz stöbern.

Bei so einem Werks- oder Fabrikverkauf gibt es 2. Wahl Sachen, die meist enorm reduziert sind, große Tüten von Keksen etc und Sachen wie Pickup gleich kisten- und somit kiloweise 😉 Für eine Party kann man hier wirklich super einkaufen. Es gibt auch Chips, Gummizeugs, Lindtschokolade und noch einiges mehr, was ich nicht mit Bahlsen assoziiert hatte, bis ich zum ersten Mal hier war. Manchmal gibt es auch Produkte, die noch nicht in den deutschen Läden sind oder die nur im Ausland verkauft werden, man entdeckt also immer Sachen, die man noch nicht kennt.

Dafür, dass ich eigentlich „nur nochmal“ hin wollte, wurden es dann doch vier Artikel für den unsagbaren Preis von 1,75 Euro 😉 Lebkuchen gehen bei mir auch noch Ende Februar, sie waren auf 20 Cent für 200g runtergesetzt, da sie im März „ablaufen“. Schmecken aber immer noch grandios und dafür, dass ich sonst nur No-Name-Lebkuchen esse, sind die Jupiter Vollmilch eine geniale Abwechslung. Dann habe ich noch eine Packung Leibniz Butterkeks weniger Zucker mitgenommen für 50 Cent, aber die schmecken mir gar nicht..ich mag Zucker in meinen Keksen! Die werde ich mir wohl in Joghurt mit Obst bröseln als Haferflockenersatz. Und zuletzt durfte noch ein ganzer Bahlsen Comtess Marmorkuchen mit, welcher hier als 2. Wahl gilt. Die hatte ich schon häufiger und noch nie einen Unterschied zum Original feststellen können. Für 85 Cent ist er preislich natürlich super.

Jetzt nicht unbedingt der gesündeste Einkauf und ich sollte das wohl auch nicht alles bis zum Auszug essen..aber ich glaube, den Kuchen hebe ich mir für danach auf, wenn der stressige Umzugstag überstanden ist und ich mir damit ein wenig auf die Schulter klopfen kann *g* Notfalls kann ich mit den 350g bestimmt auch noch einen Nagel in die Wand schlagen, wenn es hart auf hart kommt 😉

In dem Fabrikverkauf sind auch immer Eltern mit ihren Kindern, die sich dann ein paar Sachen aussuchen dürfen und ich sage euch, ich hätte das als Kind auch enorm gefeiert 😉 Ich weiß noch, wie mich eine Tante mal mit in die Metro nahm und ich mir so eine große Dose Süßigkeiten aussuchen durfte (die es mittlerweile in jedem Real gibt, aber damals war das ganz großes Kino *g*). Ob ich meine Lernpause jetzt sehr sinnvoll hiermit verbracht habe, sei auch dahingestellt, aber ich hatte Spaß, habe „Tschüss“ gesagt und einige Leckereien zuhause, hrhr! Gibt’s bei euch auch so Werksverkäufe? Ich wollte schon immer mal zu dem von HARIBO, aber der ist einfach zu weit weg..oh und zu Langnese irgendwo bei Heidelberg in der Nähe..hach..meine Verfressenheit kommt gerade viel zu sehr zum Vorschein 😉

17
Feb
2014

[Yummi] Teller-Einblicke :)

categories: Yummi

Ich dachte mir, es wird mal wieder Zeit, euch auf meinen Teller blicken zu lassen..die Bilder sammeln sich mit einem iPhone aber auch immer so wahnsinnig schnell an, verrückt! Zum Glück sind auch immer mehr meiner Freunde beim Essengehen die erste Minute mit Fotografieren beschäftigt und ich fühle mich nicht mehr alleine verrückt 😉

Ich wollte einen McFlurry Kitkat, aber leider gab es diesen in Potsdam am HBF nicht – somit gab es dann McSundae mit Schokosoße. Noch nie habe ich eine andere Soße ausprobiert und nehme es mir eigentlich jedes Mal vor – doch aus Angst, dass es mir nicht schmeckt, entscheide ich mich in der letzten Sekunde dagegen *g* Ein laaanges Frühstück mit O-Saft, Dinkelwaffeln von Alnatura, Brunch „weiße Schokolade“ und Onken Vanille-Rhabarberquark gönne ich mir sehr gerne, wenn ich Zeit habe. Gerade bin ich wieder ganz verrückt nach den Waffeln, das kommt immer phasenweise. Den weißen Schoki Brunch habe ich ganz neu und bin mir noch sehr unsicher, wie ich ihn finde. Der Vanille-Rhabarber-Joghurt ist ein Träumchen genau wie mein Premium Direkt-Orangensaft von Lidl. An einem Tofu-Gemüse-Pilz-Kokoscurry habe ich mich mal wieder versucht und so lecker das schmeckt, ich mache immer viel zu viel..und an Tag 3 will ich es dann auch nicht mehr sehen *g*

Hier gab es ein indisches Linsencurry mit Wildreis und frischen Zwiebeln – so so so lecker und simpel zu machen. Sollte eigentlich eine Kokos-Linsensuppe werde, war dann aber doch zu pampig *g* Ein anderes Frühstück von mir ist Joghurt mit roter Grütze und Mandelsplittert, O-Saft und ein Apfel – ein gesunder Start in den Tag! Endlich war ich einmal wieder bei Vapiano und habe einen gemischten Salat gegessen. Ich hatte ganz vergessen, wie lecker er ist und kann ihn euch mit Balsamicodressing nur empfehlen! Nach ewig langer Zeit habe ich meine Bratkartoffel-Lust befriedigt und eine große Portion mit noch mehr Ketchup und etwas Salat gegessen. Soulfood ohne Ende für mich und wird es diese Woche noch einmal geben! Ohja!

Meine letzte Frühstücksvariation ist Haferflocken mit roter Grütze und Mandelsplittern – normalerweise nehme ich TK-Beeren statt der gezuckerten Grütze, aber bei meinem Lidl um die Ecke gibt es die schon seit einiger Zeit nicht mehr 🙁 Feldsalat mit angebratenen weißen Champignons mag ich sehr gerne, die heiß-kalt-Mischung ist grandios und es macht auch gut satt; natürlich mit Crema de Balsamico! Nicht ganz so großes Kino waren meine Nudeln mit roten Bohnen in Soja-Bolognese, das hat sehr langweilig geschmeckt und war wirklich nur ein Notfallessen. Gar nicht Notfall, sondern liebe Sünde, ist diese Milka Toffee Ganznuss Schoki. Für mich die schokoladige Entdeckung 2014 schon jetzt, es ist die perfekte Kombination und sollte ich in nächster Zeit zunehmen, kann ich den Verursacher ganz klar benennen *g*

Wie immer ein heiteres Ping-Pong-Spiel zwischen gesund und ungesund, aber so ist das nun einmal bei mir 😉 Solange die Hosen noch passen und ich mich gesund fühle, werde ich meine Ernährung auch genau so beibehalten – Essen, wann man Lust hat und auf was man Lust hat 🙂

08
Feb
2014

[Yummi] Milka Toffee Ganznuss

categories: Yummi

Kann man 300g Schokolade in 24 Stunden essen? Ich kann. Aber fangen wir mal vorne an 😉 Da ich mich „gesünder“ ernähren will, habe ich aufgehört, mir Süßigkeiten zu kaufen. Was keineswegs heißt, dass ich nun keine mehr esse. Von besorgten Omas über besorgten Papa bis hin zu Freunden, die mir etwas Gutes tun wollen, bekomme ich nämlich durchaus mehr Süßkram zugesteckt, als es nötig ist. Nicht, dass ich mich hier beschweren mag, auf keinen Fall! Aber es ist somit einfach nicht mehr nötig, dass ich mir selbst noch Sachen kaufe (ich esse noch immer an den Weihnachtsresten *g*). ABER als ich am Donnerstag hungrig einkaufend bei Lidl durch die Gänge lief, stieß ich auf einen gigantischen Milka Aufsteller. Natürlich auch gleich die 300g Tafeln, wer will denn „nur“ 100g haben 😉 Aus „einfach nur mal gucken, was es an neuen Sorten gibt“ wurde dann folgendes:

MILKA TOFFEE GANZNUSS! Wie genial klingt das denn schon bitte und dann auch noch dieses Bild und die mmmh-Sprechblase, der ich im Geiste sofort zustimmte *g* Ich schnappte mir ~~willens~~schwach die Tafel mit der Intention, zu den normalen 100g Tafeln zu gehen und mir die Sorte dort in klein mitzunehmen. Tzja, Überraschung, zumindest in meinem LIDL gab es diese Sorte nicht in klein. Und dann war da ja auch noch das verlockende Mega-Angebot von 300g Milka für 1,59 Euro. Ich konnte nicht mehr widerstehen!

Da ich vormittags einkaufen war und eigentlich erstmal frühstücken wollte, brach ich mir nur eine Riege Schoki ab – vorbei waren die guten Vorsätze beim ersten Bissen. Die Traumkombination zartschmelzender Milchschokolade, gefüllter Milchcreme mit flüssigem Karamell und dazu noch knackige ganze Nüsse..hilfe! Die ersten 100g waren schnell als Frühstücksersatz verschlungen..und ich hatte soooo Lust, auf noch mehr. Dieser Tag war ernährungsmässig echt eine Katastrophe, da es auch zum Mittag und zum Abend 100g Schoki gab (und fürs Gewissen zwischendurch noch 2 Äpfel *g*). Ganz schlimm ist, ich habe noch immer Lust auf diese Sorte, da sie wirklich genau nach meinem Gusto ist UND mich auch von der Konsistenz her anspricht – knackig und zartschmelzend ist einfach genau meines. Heute werde ich mich nochmals zu LIDL aufmachen, um mir eigentlich normale Lebensmittel fürs Wochenende zu holen..ich habe aber die Befürchtung, dass ich an dieser Sorte nicht vorbeikommen werde!

Ich hoffe ja sehr, dass das eine Standardsorte ist, ich habe mir selbst schon ewig keine Milkaschokolade mehr gekauft und bin da nicht ganz up to date. Wenn das der Fall ist, gibt es sie hoffentlich auch in der 100g-Variante – ich weiß zwar, dass ich jetzt nach dem erstem ausgiebigen Schlemmen nicht wieder 300g an einem Tag essen werde, sondern mich etwas zusammenreißen kann, aber innerhalb von 3-4 Tagen ist sie bestimmt leer und das ist dann doch etwas zuviel des Guten. Aber offene Schokolade und ich..wir schleichen dann den Tag lang umeinander herum und ich vergesse bestimmt auch nicht, dass es sie gibt 😉 Da wären die 100g besser und notfalls schnell vernichtet *g* Auf jeden Fall eine Sorte, die ich euch sehr empfehlen kann, sie ist definitiv nicht so langweilig wie die normalen Milkasorten und macht einfach Spaß zu kauen! Gerade ist sie bei Lidl (ich werde nicht für die Nennung dieses Discounters bezahlt, er ist nur direkt neben meinem Haus und somit momentane Einkaufsquelle Nr. 1) in der großen Variante im Angebot! Sollte ich mir später eine neue Tafel holen, werde ich sie definitiv mit zum Spieleabend zu Freunden nehmen, damit diese auch probieren können und mich vom nächsten Fressgelage aktiv abhalten, indem sie einfach mitessen!

Was ist eure liebste Schoki? Kennt ihr die Toffee Ganznuss? Mir läuft hier echt das Wasser im Mund zusammen, wenn ich nur daran denke, wiiiiiiie gut sie war! Diesen Artikel zu tippen, hat meine Lust auf jeden Fall nicht abgeschwächt, das war eher kontraproduktiv *g*